A nutrição é a ciência que estuda os processos pelos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes ingeridos.É importante termos uma alimentação equilibrada e variada, pois é a partir dela que o nosso corpo obtém os nutrientes necessários para funcionar corretamente.Neste sentido, o papel do nutricionista é fundamental para a saúde e bem-estar de qualquer individuo. É um profissional habilitado a orientar e elaborar planos alimentares, verificar a necessidade calórica dos indivíduos e acompanhar a sua evolução nutricional. O nutricionista procura corrigir os maus hábitos alimentares, promovendo resultados mais positivos, de acordo com o objetivo de cada individuo. O papel do nutricionista é muito mais que cuidar da alimentação! Perder peso, aumentar massa muscular, engordar são apenas alguns dos focos na criação de uma dieta personalizada. O papel do nutricionista passa também por ajudar pessoas com distúrbios alimentares como a anorexia nervosa e a bulimia. Para isso, o profissional encaminha o paciente para ajuda psicológica de modo a que as orientações do nutricionista surtam efeito. Além da dieta personalizada e ajustada às necessidades de cada um, o nutricionista deve ter em conta a história de vida e as razões pelas quais as suas dietas anteriores não resultaram, além de informar que o objetivo mais importante a ser alcançado é ter uma boa saúde, priorizando uma alimentação equilibrada e correta. A intervenção do nutricionista justifica-se quando:
O papel do nutricionista, no fundo, é levar o indivíduo a fazer escolhas saudáveis e duradouras, decorrentes de uma mudança estrutural na sua conceção alimentar. Para isso ser possível é feita uma Avaliação Nutricional (peso atual e ideal, IMC, necessidades calóricas/nutrientes), bem como o registo da história alimentar e saúde. Só após esta etapa é fornecido um plano alimentar individualizado e adequado aos objetivos. Como se costuma dizer… Nós somos o que comemos! |
O Papel do nutricionista para a saúde - Prevenir e tratar
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